Shenai Martínez Fernández
Productos naturales
En Casares existen dos tipos de Gastronomía típica: la de la sierra y la de la costa. En la sierra son típicos los pucheros con pringá, el cocido de caldo con garbanzos de carnes de matanza y tocino, la fritá de cabrito, los quesos de la sierra y la crestellina. En la costa es típico el pescaíto frito y la ensalada moruna de sardinas, especie de escabeche aderezado con limón y un poco de pimentón.
Otros platos típicos de la localidad son el conejo, las sopas de maimones, la morcilla de chivo, el guisado de patatas, las gachas y el gazpacho casareño; todos ellos regados generalmente con vino blanco.
En cuanto a los dulces, los más característicos de Casares son las tortas fritas y los bizcochitos casareños rociados con miel o chocolate.
Un buen sitio para probar estos manjares son las terrazas situadas en la Plaza de España. Algunos restaurantes de ésta y otras zonas del municipio son:
- Villa de Casares. Recinto del Castillo. 952 89 42 10.
- La Terraza. Puerto de la Cruz. 952 89 51 56.
- Laura. Puerto de Lugar. 952 89 40 24.
- La Bodeguita de En Medio. Plaza de España, 15. 952 89 40 36.
- Mi Cortijo. Barriada de los Ponys. 952 89 52 05.
- Antiguo Bar Nuevo. Plaza de España, 18. 952 89 44 31.
- Los Claveles. C/ Arrabal. 952 89 40 95.
- Benilda. C/ Juan Cerón, 9. 952 89 40 69.
- Currro. Barriada de los Ponys. 952 89 44 29.
Una buena ocasión para probar la gastronomía local de Casares es durante el Mercado Medieval, que tiene lugar durante la segunda semana del mes de julio y en el que los alimentos se preparan siguiendo técnicas tradicionales.
Si desea conocer más sobre los platos y productos típicos de Andalucía, puede consultar nuestra sección de gastronomía.
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