Un delicioso espeto de sardinas. |
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Gastronomía
por Shenai Martínez Fernández
Como buen municipio costero, lo más típico en Marbella es el pescado. Así, el “pescaíto frito” es el plato estrella de muchos bares y chiringuitos y lo más buscado por vecinos y visitantes. Por encontrarse en Málaga, son muy ricos y característicos los boquerones, pero también los famosos espetos de sardinas hacen las delicias de muchos comensales.
El gazpacho, plato típicamente andaluz, es asimismo bien recibido en Marbella e incluso se contempla con algunos matices en una variedad diferente: elajoblanco. Este plato guarda muchos ingredientes del gazpacho pero quitándole el tomate y añadiéndole almendras molidas.
Quienes se acerquen por Marbella podrán probar también un buen jamón serrano, tapas variadas, ricas coquinas y ensaladas de todo tipo regadas con un aceite de oliva siempre de primera calidad.
A pesar de ser originaria y típica de la Comunidad Valenciana, la paella se perfila como uno de los platos principales de la gastronomía de Marbella, siendo obligado en muchos menús de sus restaurantes y no faltando nunca en los chiringuitos.
Los vinos que se beben en Marbella son de alta calidad y primer nivel mundial y entre ellos destacan los procedentes de La Rioja y la Ribera del Duero, pero sin duda los más queridos son los dulces vinos de postre con la Denominación de Origen de Málaga.
Entre los bares, chiringuitos y restaurantes más destacados se encuentran:
- La Bodeguita el Callejón. C/ Álamo, 5.
- El Trocadero. Playa de La Carolina.
- La Pesquera. Urb. Marbellamar. Playa.
- Victor’s Beach. Urb. El Ancón. Playa.
- Altamirano. Plaza Altamirano.
- Buenaventura. Plaza de la Encarnación, 5.
- Santiago. Paseo Marítimo de Marbella.
- La Meridiana. Camino de la Cruz.
- La Venencia. Avenida Miguel Cano, 15.
- Villa Tiberio. Ctra. de Cádiz, Km. 178. Junto al hotel Marbella Club
- Cipriano. Avda. Playas del Duque, Edif. Sevilla.
Si desea conocer más sobre los platos y productos típicos de Andalucía, puede consultar nuestra sección de gastronomía.
