Gastronomía
por Shenai Martínez Fernández
La gastronomía de Salobreña es un reflejo del municipio: mezcla de tradición y modernidad. Son tres los pilares que la sustentan: el mar, la vega y el saber de su gente. Del mar nos ofrece sus pescados y mariscos; y de su vega las legumbres, verduras y hortalizas, así como los cerdos y terneras.
Si lo que le gusta es el pescado, en Salobreña lo podrá comprar fresco en el mercado, recién traído por los pescadores del pueblo. Las especialidades son los pescados de roca a la sal, los escabeches de pescado azul, el espeto de sardinas, el pescaíto frito, el pulpo en salsa, el pulpo seco o la zarzuela de mariscos.
Otros platos típicos son el potaje de Semana Santa, las migas de pan, el gazpacho, el ajo blanco o dulces de repostería morisca como los pestiños.
Además, son características recetas con frutas tropicales como el mango, el aguacate, la chirimoya o el boniato, que puede adquirir en el mercado municipal.
En cuanto a las bebidas, en Salobreña se elabora un buen ron pálido de caña, que se sirve con un trocito de caña de azúcar en el vaso. Otras bebidas locales son el licor de chirimoya y el mosto Castillo de Salobreña.
Algunos restaurantes en los que disfrutar de esta gastronomía son:
- El Campano. Playa de Salobreña, junto al Peñón. Telf.: 958 34 94 61.
- El Peñón. Playa de Salobreña, en el Peñón. Telf.: 958 61 05 38.
- Restaurante Aguas Verdes. Avda. del Mediterráneo. Telf.: 958 82 88 85.
- Restaurante El Asador. C/ Granada, 11. Telf.: 958 61 17 38.
- Restaurante El Postigo. C/ Antequera, 4. Telf.: 958 61 19 28.
- Restaurante El Verdejo. Paseo Marítimo. Edif. Venus, 2. Telf.: 958 61 04 01.
- La Portería. C/ Fábrica Nueva, 1. Telf.: 958 61 13 61.
Si desea conocer más sobre los platos y productos típicos de Andalucía, puede consultar nuestra sección de gastronomía.
Guía de restaurantes:
Jardines de Zoraya
Una gran experiencia para el paladar y para los sentidos. Cena o saborea una copa de vino mientras los mejores artistas del panorama actual te hacen descubrir el duende y la pasión del arte flamenco.
Calle Panaderos 32, Albaycín - 18010. Granada
Horario: 12pm-12am
Telf.: +34 958 206 266.
La Ruta del Veleta
Encantador restaurante decorado con piezas de artesanía y con un ambiente típico de las Alpujarras.
Ctra Sierra Nevada, 136. Cenes de la Vega
Telf.: +34 95 848 6134. Mapa
Playa Cotobro
Almuerzo y cena. Cocina mediterránea y francesa. Cerrado los lunes y las dos últimas semanas de noviembre. Se aceptan tarjetas de crédito.
Calle Bajada del Mar. Almuñécar
Telf.: +34 958 763 111.
Villa Turística de Bubión
Almuerzo y cena. Cocina típica de las Alpujarras. Se aceptan tarjetas de crédito. Aparcamiento disponible.
Barrio Alto. Bubión
Telf.: +34 958 763 111.
Las Brasas
Almuerzo a diario, cenas viernes y sábados. Cerrado los miércoles y en agosto. Cocina andaluza con carnes a la brasa. Se aceptan tarjetas de crédito.
Ctra. de la Sierra, 54. Granada
Telf.: +34 958 486 035.
Chikito
Almuerzo y cena. Cocina andaluza. Cerrado los miércoles. Se aceptan tarjetas de crédito.
Plaza Campillo, 9. Granada
Telf.: +34 958 223 364.
Mirador de Morayma
Almuerzo y cena. Cocina granadina. Cerrado los domingos por la noche. Se aceptan tarjetas de crédito.
Calle Pianista García Carillo, 2. Granada
Telf.: +34 958 228 290.
Velázquez
Almuerzo y cena. Cocina andaluza y árabe. Cerrado los domingos y en agosto. Se aceptan tarjetas de crédito.
Calle Emilio Orozco, 1. Granada
Telf.: +34 958 280 109.
La Finca
Almuerzo y cena. Cocina creativa andaluza. Restaurante excepcional y económico. Se aceptan tarjetas de crédito. Se recomienda reservar.
Hotel La Bobadilla Autovía Granada - Seville. Loja
Casa Bienvenido
Almuerzo y cena. Cocina andaluza. Cerrado lunes y domingos por la noche de octubre a abril. Se aceptan tarjetas de crédito.
Calle Cádiz - San José 1
Barrio de Monachil. Monachil
Telf.: +34 958 500 503.
Tropical
Almuerzo y cena. Cocina andaluza. Cerrado los domingos y en junio. Se aceptan tarjetas de crédito.
Avda. Rodríguez Acosta, 23. Motril
Telf.: +34 958 600 450.
El Rincón Gaditano
Sólo cenas privadas. Cocina mediterránea especializada en pescados. Cerrado domingos por la noche y lunes. Se aceptan tarjetas de crédito. Pequeño restaurante situado junto al mar con buen pescado y marisco.
Urb. Mare Nostrum Paseo Maritimo, 23. Salobreña
Telf.: +34 958 610 327.
